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日本服部刃物

归档日期:06-19       文本归类:大型手工猎刀      文章编辑:爱尚语录

  日本服部刃物 本文摘自:主题名品网 世界名刀 服部刃物 Hattori 是日本的著名手工刀匠大师服部一郎( Ichiro Hattori)创办的个人刀具品牌,在美国服部刃物的产品被公认为最精 细的手工刀具作品。 这样的赞誉来源于服部一郎对工作的认真仔细和 谨慎的态度,以及对刀具质量绝不妥协的精神。目前,服部刃物不仅 在欧美市场上畅销流行,在日本国内亦载誉颇丰。 世界上最优秀的手工刀匠 现年73岁的服部一郎从18岁就开始了锻造的职业生涯, 到目前已 有五十多年的制刀经验。 当时他在父亲的“Masahiro 正弘”刀具公司工 作,在这段时间里很好地锻炼了自己的技术。在1971,他开设了自己 的工作室,开始生产以“服部刃物”命名的高品质的厨刀,猎刀。无论 在国内和海外,刀友们对他那精细的做工,都赞叹不已,“服部”牌刀 具迅速取得了巨大的声誉。 服部一郎在做刀的收尾工作时,会仔细检查每一个细节,刃磨和 抛光,翘曲,角度和处理成型,拟合等等。每一把刀,只要有不符合 严格的质量标准,那肯定会返回到一开始重新制作或扔掉。 他的“决不妥协”以及对巅峰技艺探索的精神, 令他被美国的刀具 杂志称为“世界上最好的刀匠”。他也很荣幸的从关刀工业协会获得 “优秀的能工巧匠奖”。当你握住他的刀和实际使用它时,你肯定也会 承认他真的值得拥有这一称号。 全神贯注于刀具铸造 服部刃物最著名的三种刀型 服部 KD:目前。服部一郎的工作室处于日本关市。服部 KD 系 列的产品在国内市场上得到了广泛的认可,这个系列基本采用了 COWRY-X 与镍混合锻打的大马士革钢作为刀身。形成外形华美的花 纹钢刀, 有着惊人的锋利度, 同时也不易崩口。 手柄采用亚麻米卡塔, 这是一种合成材料,防滑、质轻,把握感十足。 服部 FH:这是服部刃物最新的一个系列,日本刀爱好者都喜欢 讨论这个系列。刀身刃材为 VG-10,手柄选用了耐用和舒适的黑色米 卡塔。 服部 HD:刀身使用 VG-10与镍合金锻造的63层大马士革钢,硬 度在60-61左右。美丽的大马士革钢上刻有“Hattori”字样。所有 HD 系 列的产品都使用了黑色 Pakkawood 刀柄以及三个不锈钢目钉。 服部刃物 Hattori 作品鉴赏 中国利刃——服部刃物顶级厨刀

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